Только этого нам не хватало: «винная диета» родом из 70-х

Несмотря на то, что нам постоянно напоминают об опасности алкоголя — да, вино тоже считается — мы, так уж сложилось, оцениваем определенные его виды как «более здоровые».

И мы в этом вопросе, как выясняется, не одиноки. В не таких уж далеких, если подумать, 1970-х годах энтузиасты придумали специальную диету, предполагающую употребление вина как обязательное условие ее соблюдения. Удивлены? И мы не меньше. Но вот доказательство:

Why have i never heard of the wine and eggs diet.

Точнее, не энтузиасты, а энтузиаст. Да еще какой! Легендарный редактор Cosmopolitan Хелен Браун (Helen Brown) действительно рекомендовала девушкам питаться вином, яйцами, стейками и черным кофе, чтобы похудеть. А скриншот выше — все та же диета, перепечатанная Vogue в 1977 году.

Вполне очевидно, что сегодня такая система питания будет считаться в лучшем случае странной.

Но и в прошлом сложно представить себе человека, который сказал бы, что эта диета выглядит сбалансированной. Потому что чтобы увидеть ее проблемы, совсем не обязательно быть экспертом в области питания — достаточно просто иметь здравый смысл.

Именно поэтому современные ученые предполагают, что «винная диета» Хелен Браун была сатирой на популярные диеты, а вовсе не настоящей диетой. Она неизбежно привела бы к недостатку в рационе (а вместе с этим и в организме) питательных веществ, что обязательно усилило бы действие на организм алкоголя. Это не говоря уже о возрастающих рисках, с ним связанных.

Справедливости ради, отдельные специалисты и сегодня поддерживают потребление вина в рамках диеты. Например, такой позиции придерживается Роджер Кордер (Roger Corder), автор книги «Почему французы живут долго. О пользе красного вина».

Он считает, что напитки с высоким содержанием танинов, если они будут присутствовать в меню в умеренных количествах, поспособствуют снижению рисков сердечно-сосудистых заболеваний и, как следствие, здоровому долголетию. Но тема эта, как мы хорошо знаем, очень и очень спорная.

В заключение напомним вам об исследовании 2018 года, опубликованном в журнале The Lancet, которое показало, что безопасного для здоровья количества алкоголя не существует.

Безусловно, вы можете продолжать пить вино время от времени, если вам нравится его вкус. Но вы должны быть в курсе имеющихся рисков — это первое. И никогда не пробовать ничего даже приблизительно похожего на «винную диету» — это второе.

Источник: http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/tolko-etogo-nam-ne-hvatalo-vinnaya-dieta-rodom-iz-70-h/

Выход из диеты

Независимо от выбранного варианта меню из процесса похудения на винной диете нужно правильно выйти, иначе могут появиться проблемы со здоровьем, а сброшенные килограммы сразу вернутся. Правильный выход в данном случае подразумевает соблюдение следующих рекомендаций:

  • первыми в рацион добавляются сырые овощи и фрукты;
  • через 3–4 дня постепенно повышается калорийность рациона, вводятся молочные продукты и блюда из овощей, круп, рыбы, белого мяса (предпочтение отдается супам и кашам);
  • весь период питание остается дробным − 4–5 раз в день;
  • обеспечивается достаточный питьевой режим − не менее 2-х л чистой питьевой воды в сутки.

От консервов, колбас, копченой, жирной, сладкой и мучной пищи в период выхода следует отказаться, а в дальнейшем свести их употребление к минимуму.

Энергетическая ценность суточного рациона в течение двух недель после окончания курса похудения на винной диете не должна превышать 1400 ккал для женщин и 1700 ккал для мужчин. Одновременно с повышением калорийности и переходом на привычный рацион необходимо вернуться к умеренным физическим нагрузкам − пешим прогулкам, пробежкам, гимнастике.

Противопоказания

С точки зрения здорового образа жизни употребление 750 мл алкогольного напитка в сутки, причем в течение нескольких дней подряд может быть чревато весьма негативными последствиями. Помимо того, что регулярное поступление спирта в кровь способно спровоцировать проявление алкогольной зависимости, в сухих винах промышленного производства содержится вредный для человека диоксид серы. Это вещество часто становится причиной отравления и обострения мигрени. А употребление спиртосодержащего напитка в таком количестве и практически без пищи – это еще и гарантия опьянения с потерей самоконтроля и появления сопутствующих проблем.

Важно! Выбирая винную диету для похудения, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы перед тем, как употреблять алкоголь в больших количествах, определить, можно ли сухое вино при наличии тех или иных проблем со здоровьем. Ведь именно сухие вина отличаются повышенной кислотностью, поэтому могут быть противопоказаны при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

К основным патологическим состояниям, при которых необходимо отказаться от похудения на винной диете, относятся:

  • любые хронические заболевания, особенно в стадии обострения;
  • острый и хронический панкреатит;
  • язвенные поражения органов пищеварения;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • подагра и другие болезни, вызванные нарушением обмена веществ;
  • сердечная, печеночная или почечная недостаточность;
  • мигрень или частые головные боли;
  • вегетососудистая дистония;
  • гипертония, повышенное артериальное давление;
  • алкоголизм (алкогольная зависимость).

Категорически запрещается прибегать к подобным методикам в период беременности и грудного вскармливания, в подростковом и преклонном возрасте, а также при наличии аллергии на компоненты рациона.

Источник: http://pohudejkina.ru/vinnaya-dieta.html

Примерное меню

Все варианты рационов для похудения на винной диете основаны исключительно на сухом вине – преимущественно красном, хотя допускается употребление и белого, что оговаривается правилами конкретной методики. Второй характерной особенностью является очень низкая калорийность питания и весьма жесткие ограничения по набору продуктов. Поэтому длительность курса в любом случае варьируется в пределах 3–5 дней и продлевать его самостоятельно категорически не рекомендуется.

На 3 дня

Самой известной и наиболее популярной из рассматриваемой категории является винная диета с сыром. Она рассчитана на 3 дня и предполагает несколько вариантов меню.

Этот рацион относится к экстремальным, поскольку в течение дня разрешается употреблять только красное сухое вино и сыр. Общее количество продуктов – одну бутылку (750 мл) и 300 г соответственно − следует разделить на 5 приемов с равными интервалами, но так, чтобы ужин был не позднее 18:00.

Данный вариант похудения на винной диете подходит только для выходных или отпуска, поскольку алкоголь надо употреблять с утра до вечера. Идеально – соблюдать ее во время первых отпускных дней, чтобы скинуть 1,5–3 кг лишнего веса перед пляжным отдыхом.

Вторая разновидность винного диетического рациона с сыром основывается на белом сухом вине и предполагает трехразовый режим питания. Каждый из приемов пищи включает одинаковый набор продуктов – 2 тоста из отрубного или цельно-зернового хлеба и 120 г сыра с бокалом белого сухого.

Такое похудение на винной диете широко распространено среди звезд отечественного и зарубежного шоу−бизнеса. Утверждается, что она достаточно легка в соблюдении, поскольку не связана с сильным голодом и способствует хорошему настроению в течение дня. Хотя столь ограниченное меню вряд ли способно обеспечить достаточное насыщение.

Кроме сыра, с вином отлично сочетаются фрукты. Но употреблять их надо в ограниченном количестве и лучше всего выбирать яблоки или цитрусы. В этом варианте винной диеты для похудения в течение дня нужно выпить 3 порции вина по 250 мл и съесть 3 зеленых яблока (апельсина).

Употреблять оба продукта можно совместно за 3 приема или поочередно – тогда приемов пищи будет 6. Во втором случае вино рекомендуется разводить пополам с водой.

На 4 дня

Четырехдневный курс похудения на винной диете несколько отличается от предыдущих некоторыми правилами:

  • рацион основывается исключительно на красном сухом;
  • пищу нужно принимать только 4 раза в день;
  • завтракать можно в любое время, но между приемами пищи надо соблюсти перерыв как минимум в 2 часа, а между обедом и ужином − не менее 3-х часов;
  • предлагаемое меню необходимо соблюдать четко, не меняя продукты и порядок их употребления.

Ежедневная схема питания должна быть следующей:

  • завтрак − 1 вареное яйцо, 1 томат;
  • ланч − 2 яблока зеленных сортов или 200 г цельно-зернового хлеба;
  • обед − 200 г творога невысокой жирности, 1 огурец;
  • ужин − бокал вина.

Между приемами пищи разрешается пить только воду.

На 5 дней

Эта винная диета для похудения 5 дней предлагает питаться по одинаковому меню:

  • утром натощак − 200 мл минеральной воды без газа;
  • завтрак (через 20 минут) − омлет из 1 яйца и 1 помидора;
  • обед – 250 г овощного салата с 1 ст. л. масла оливы, 200 г творога до 2% жирности;
  • ужин – бокал сухого (200 мл красного или 250 мл белого на выбор).

Для перекусов разрешается использовать 1 кисло-сладкое яблоко или грушу. Вино можно разбавлять водой.

Винная диета

У тех, кто никогда в жизни не слышал о винной диете, одно только её упоминание может вызвать глубокое удивление. И ведь есть чему удивляться. Во-первых, не перестаём твердить о том, что алкоголь вреден для здоровья, а тут вдруг его же и предлагаем. Во-вторых, как можно похудеть с помощью вина, если подавляюще большинство спиртных напитков содержат повышенное количество килокалорий? Ведь до сих пор студенты шутят: «Нет денег на хлеб? Покупай водку!» И всё же, если разобраться, определённый смысл в соблюдении винной диеты всё-таки есть. Но чтобы выяснить, насколько такая схема похудения полезна для здоровья, попробуем рассмотреть её со всех точек зрения.

Начнём с того, что энергетическая ценность красного вина, которое рекомендуется принимать при винной диете, не столь велика. К тому же винная диета, кроме самого вина, включает одни только яблоки. По другой схеме в винную диету входят помидоры, огурцы, творог и яйца. В любом случае эти продукты не отличаются слишком высокой калорийностью. Наряду с этим, особенности метаболизма красного вина таковы, что килокалории достаточно быстро сгорают в организме. Кроме того, уже давно доказано, что основную опасность представляют не сами спиртные напитки, а аппетит, который они разжигают. Опять же, вино в меньшей степени стимулирует выделение желудочного сока, вызывающего повышенный аппетит. Если к этому приплюсовать изменившееся отношение к алкоголю вообще и к красному вину в частности, складывается совсем уж благоприятное мнение о винной диете. Действительно, некоторые врачи даже официально рекомендуют ежедневное употребление водки (но в очень ограниченном количестве: доза должна быть не более чем полвеса, выраженного в граммах, т.е. для человека не больше 35 грамм в день!).

А о пользе красного вина для сердечно-сосудистой системы давно уже напечатано во всех газетах. Теперь если проанализировать все упомянутые факты, то они, бесспорно, свидетельствуют в пользу винной диеты. Но есть и вторая сторона медали. Как считает большинство специалистов, винная диета оказывает эффект не столько благодаря своему прямому воздействию на вес тела, сколько подавлению условных и безусловных рефлексов, которое начинает выходить на передний план в результате употребления больших количеств алкоголя и помогает справиться с импульсами, поступающими из центра голода. А ведь по одной из версий винной диеты нужно ежедневно выпивать довольно-таки изрядное количество спиртного: не менее бутылки в день. Причём не важно, как это сделать: сразу за один «присест», или понемногу на протяжении дня. Закусывать же можно одними только яблоками. На фоне такого серьёзного ограничения в пище поглощение целой бутылки действительно вызовет опьянение, которое поможет перебороть чувство голода, особенно, если сразу выпить немаленькую дозу.

Получается, что похудение осуществляется не благодаря нормализации обмена веществ, ускорению сжиганию жира или других механизмов, а вследствие угнетения корковых и подкорковых центров, а значит, и инстинктов самосохранения, одним из которых является удовлетворение чувства голода. Другими словами, мы просто-напросто изнуряем свой организм, не давая ему положенное количество килокалорий для нормальной функциональной деятельности. Конечно, можно привести в пример ещё несколько диет, которые построены приблизительно на тех же принципах. Например, когда искусственно создаётся ощущение сытости, что вынуждает организм добывать энергию для осуществления своих физиологических процессов не из углеводов пищи, а из собственной жировой ткани. Это так, но в этих диетах полностью исключается употребление алкоголя. В нашем же случае всё с точностью до «наоборот». При этом нельзя забывать, что мозговая ткань обладает большим тропизмом (чувствительностью) к спиртным напиткам, а значительное употребление вина на фоне энергетического голодания может привести к серьёзным нагрузкам на другие органы, особенно на сердце.

Как бы там ни было, винной диетой пользуются. Одни люди более успешно, другие — менее. Но, проанализировав всё вышесказанное, становится понятным, что принятие такого решения требует тщательного взвешивания всех «за» и «против». И совсем не лишним будет узнать мнение авторитетного для вас медицинского работника.

По медицинским вопросам обязательно предварительно проконсультируйтесь с врачом

Источник: http://www.7ya.ru/article/Vinnaya-dieta/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
МедесЭксперт